Apakah konsumsi kedelai dapat menyebabkan kanker

Apakah konsumsi kedelai dapat menyebabkan kanker – Anda mungkin pernah mendengar bahwa apabila Anda konsumsi kedelai dapat menyebabkan kanker. Tetapi ada juga berita yang mengatakan bahwa mengkonsumsi kedelai baik buat kesehatan.

Jadi apakah konsumsi kedelai dapat menyebabkan kanker?

Mengetahui kebenarannya sangatlah penting apalagi kedelai sangat disukai oleh orang banyak dan kedelai juga merupakan sumber protein rendah lemak yang populer. Contohnya seperti: edamame, tahu, tempe, dan miso, susu kedelai,dll.

Haruskah Anda menghindari makanan ini atau dapat mengkonsumsinya. Untuk lebih jelasnya, mari kita lihat kebenaran di balik kelima mitos umum mengenai konsumsi kedelai ini:

Mitos: Semua makanan kedelai meningkatkan risiko Anda terkena kanker payudara.

“Selama bertahun-tahun, kedelai mendapat reputasi yang buruk karena isoflavonnya,” Bahan kimia nabati ini mirip strukturnya dengan estrogen. Sebagian besar kanker payudara sensitif terhadap estrogen (atau, seperti kata dokter, “reseptor estrogen-positif” atau “ER-positif,”) yang berarti bahwa estrogen memicu pertumbuhan sel kanker.

Jadi ada ketakutan bahwa kedelai dapat bertindak sebagai estrogen di dalam tubuh dan merangsang sel kanker.

Tetapi menurut penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa diet tinggi kedelai tidak meningkatkan kemungkinan mengembangkan kanker payudara dan bahkan dapat mengurangi resiko tersebut.

Dalam satu penelitian terhadap lebih dari 73.000 wanita Cina, para peneliti menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi setidaknya 13 gram protein kedelai sehari, kira-kira satu hingga dua porsi, 11% lebih kecil kemungkinannya terkena kanker payudara daripada mereka yang mendapat kurang dari 5 gram.

Sementara itu, ditemukan analisa lain dari delapan penelitian menunjukkan bahwa mereka yang mendapatkan isoflavon kedelai paling banyak adalah 29% lebih kecil kemungkinannya untuk mendapatkan penyakit dibandingkan dengan mereka yang mendapat paling sedikit.

Jadi menurut “Denise Millstine, MD” sebagai direktur obat integratif Mayo Clinic di Scottsdale bahwa sebagai bagian dari diet sehat, makanan kedelai utuh aman untuk di konsumsi.

Mitos: Semua jenis kedelai memiliki efek yang sama pada tubuh.

Tubuh Anda mungkin memproses kedelai alami dalam tahu, miso, dan susu kedelai secara berbeda dari jenis yang ditambahkan ke makanan olahan.

Isolat protein kedelai yang ditemukan dalam suplemen, bubuk protein, dan pengganti daging biasanya kehilangan nutrisi, seperti serat.

“Ini juga merupakan bentuk kedelai yang lebih terkonsentrasi,” kata Millstine. “Jadi kemungkinan besar Anda akan mendapatkan dosis tinggi jika Anda memiliki protein shake dan hot dog daripada jika Anda makan edamame.”

Para peneliti tidak yakin seberapa besar jumlah kedelai mempengaruhi risiko kanker payudara. Dalam satu studi awal, suplemen kedelai ditunjukkan untuk “mengaktifkan” gen yang mendorong pertumbuhan kanker pada wanita dengan kanker payudara tahap awal.

Para ahli merekomendasikan bertahan dengan jumlah yang moderat, atau sekitar satu hingga dua porsi, kedelai utuh sehari. Satu porsi termasuk:

1/2 cangkir edamame yang dimasak
1 cangkir susu kedelai
1 ons kacang kedelai
3 ons tahu

Mitos: Konsumsi kedelai untuk melindungi kita terhadap kanker payudara.

Meskipun mengonsumsi kedelai dalam jumlah yang sedang akan baik-baik saja, terlalu dini untuk menyimpulkan bahwa makan lebih banyak dapat melindungi payudara Anda, karena masih belum ada informasi yang cukup akurat mengenai hal tersebut.

Para ahli sekarang percaya bahwa isoflavon kedelai sebenarnya dapat menghalangi estrogen menempel pada sel kanker payudara,daripada memacu pertumbuhan seperti yang pernah dipikirkan.

Lebih banyak penelitian juga perlu dilakukan pada berapa banyak kedelai yang Anda dapatkan pada usia yang berbeda. “Kedelai mungkin memiliki lebih banyak dampak pada seorang wanita pascamenopause yang tidak memproduksi estrogen sebanyakwanita yang berusia 20 tahun,” kata Millstine, MD(sebagai direktur obat integratif).

Mitos: Jika Anda memiliki atau menderita kanker payudara, hindari semua makanan kedelai.

Sama seperti mengonsumsi kedelai utuh dalam jumlah sedang tidak membuat Anda lebih besar kemungkinan terkena kanker payudara, itu juga tampaknya tidak meningkatkan risiko untuk kambuh bagi anda yang pernah menderita kanker payudara.

Namun, menurut Millstine, MD(direktur obat integratif) lebih merekomendasikan agar pasien kanker payudara menghindari suplemen kedelai.

Dalam satu laporan, para peneliti menganalisis data dari survei diet yang diselesaikan oleh lebih dari 9.500 wanita Amerika dan Cina. Mereka yang mengatakan mereka mengonsumsi kedelai paling banyak 25% lebih kecil kemungkinannya untuk memiliki kanker mereka kembali dibandingkan dengan mereka yang memiliki paling sedikit.

Beberapa ahli khawatir bahwa kedelai dapat mengganggu obat kanker payudara yang menurunkan kadar estrogen, seperti tamoxifen. Tetapi penelitian yang sama menunjukkan bahwa kedelai juga melindungi terhadap kekambuhan pada pasien yang mengonsumsi tamoxifen.

Makanan kedelai yang dimasukkan dalam penelitian adalah tahu, susu kedelai, dan kedelai segar. Seperti yang Anda duga, wanita China makan jauh lebih banyak daripada yang di AS. Hasilnya masih diadakan ketika para peneliti mempertimbangkan fakta itu.

Mitos: Kedelai hanya mempengaruhi kanker payudara yang sensitif terhadap estrogen.

Meskipun benar bahwa isoflavon kedelai memainkan peran yang lebih besar dalam kanker payudara positif reseptor estrogen, penelitian awal menghubungkannya dengan resiko yang lebih rendah dari jenis kanker payudara lainnya.

Tetap saja lebih banyak penelitian masih perlu dilakukan, untuk membuktikan apakah mengkonsumsi kedelai bisa menyebabkan kanker atau tidak.

Jadi sebaiknya anda cek dahulu ke dokter anda, apakah baik mengkonsumsi kedelai atau tidak bagi tubuh anda.

Semoga artikel (Apakah konsumsi kedelai dapat menyebabkan kanker) bisa bermanfaat untuk memberikan sedikit pengetahuan kepada anda mengenai konsumsi kedelai, tetapi tetap saja Anda harus konsultasikan kepada dokter Anda terlebih dahulu.